主料：酸菜200克，五花肉150克 　　

辅料：粉丝50克 　　

调料：料酒10克，盐3克，味精3克，鸡精5克，小葱10克，姜10克，香油10克

1、酸菜切成均匀的细丝； 　　

2、五花肉切粗丝； 　　

3、葱、姜洗净切丝待用； 　　

4、勺内加清汤及葱、姜丝，先下入酸菜丝烧开； 　　

5、再下入五花肉、料酒、精盐； 　　

6、加鸡精、粉丝，烧开至熟，加味精，香油装碗即成。

清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。^[1]